NOMA El Mejor de 2012

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NOMA El Mejor de 2012

Mensaje  carolina el Mar Mayo 01, 2012 6:51 pm

NOMA


Ell restaurante Noma, situado en Copenhague, Dinamarca, fue elegido por tercer año consecutivo como el mejor restaurante del mundo según la revista Restaurant Magazine, que publica S. Pellegrino World’s 50 Best , el ranking más esperado por los medios gastronómicos.



El nombre Noma es un acrónimo del danés "nordisk mad", que significa "comida nórdica". La base de sus menús son ingredientes locales y representa la cocina danesa moderna. René Redzepi es el jefe de cocina y co-propietario del restaurante junto con Claus Meyer.



Última edición por carolina el Lun Jun 04, 2012 12:52 am, editado 1 vez
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Re: NOMA El Mejor de 2012

Mensaje  carolina el Mar Mayo 01, 2012 6:59 pm






http://vejasp.abril.com.br/revista/edicao-2213a/noma-dinamarca-rene-redzepi

http://mesamarcada.blogs.sapo.pt/416403.html?thread=1300115
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Re: NOMA El Mejor de 2012

Mensaje  megan el Vie Sep 07, 2012 11:33 pm

René Redzepi makes the signature dish: The hen and the egg





René Redzepi makes the signature Noma dish: The Sea


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Re: NOMA El Mejor de 2012

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